close
肉圓有二種,一種是油泡肉圓,一種是清蒸肉圓,
說到清蒸肉圓,我覺得最好吃的有二家是-高雄六合夜巿內楊家清蒸肉圓及台南福記肉圓,
楊家肉圓再加上四神湯,真的是人間美味!
福記肉圓不賣湯,因為有附免費的大骨清湯,真的是甘甜美麗!
今天要跟大家分享這道清蒸蝦仁肉圓，
因是親戚家商業用機密，故就無法公開食譜了，歹勢
這個白泡泡幼咪咪的肉圓皮是Q中帶軟嫩,
自己吃的，用料當然更＂澎湃＂，選用一整尾大隻蝦仁及瘦五花肉塊，
你看看肉圓的外皮還看的見微微紅的蝦子，豔紅色澤一整個誘人耶！
再加上鮮味十足的甘甜醬汁,
我喜歡淋上一堆醬汁,讓肉圓泡在醬汁裏,Q軟的皮沾上甘甜醬汁,
骨溜一口就可以吞進肉圓皮，好吃好吃!
來一張肉圓的切面，大尾鮮蝦再加上中藥滷汁醃入味的瘦五花肉塊，
不用沾醬料就很有味道，讓人一顆接著一顆吃,停不了口!
祝福大家有圓圓滿滿的人生
陽光小姐
全站熱搜
留言列表
